I panstellotti
Oggi la mia piccola Sophia aveva voglia di biscotti particolarmente gustosi, scorrendo un po' tra le mie ricette ho trovato di tutto, ma nulla che mi convincesse. Ho aperto la dispensa e stava lì a guardarmi un mega barattolo di Pan di stelle ed ho pensato di realizzare una versione…
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Treccine soffici siciliane
L'estate ormai è quasi al termine ma i suoi sapori ed i suoi colori sono vivi più che mai! Oggi avevo voglia di qualcosa che mi lasciasse indelebile il ricordo di questa estate di libertà, di gioia, di normalità e semplicità ed è per questo che ho realizzato per voi…
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Crosta in fiore di pere caramellate al limoncello e confettura di albicocche
Le pere sono un succosissimo frutto di stagione che si presta ad essere utilizzato in tanti piatti diversi, dal dolci, alle insalatone e da gustare anche con mele e formaggio. La mia mamma, ormai lo sapete che vivendo in campagna ha molti prodotti buoni e genuini, mi ha regalato una…
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Saccottini di pasta fillo, ciliegie caramellate e confettura di fichi
In questa domenica, vigilia di ferragosto, avevo voglia di un dolcetto leggero e veloce da preparare per la mia famiglia ma non avevo molte idee. Aprendo il frigo però ho subito adocchiato degli ingredienti che abbinati hanno dato un risultato sorprendentemente sfizioso. Ho realizzato dei saccottini di pasta fillo con…
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Trecce inzuppose bicolore!
In estate accendere il forno è veramente un atto di coraggio ma non mi tiro mai indietro se si tratta di preparare ricette gustose per la mia bambina che desiderava qualcosa di diverso da accompagnare al sorbetto di gelsi che le avevo preparato. Le trecce inzuppose bicolore sono l'ideale! Buone…
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Pizza a lunga lievitazione con funghi, speck e formaggi
La pizza è in assoluto il mio piatto preferito, la mangerei anche più volte durante la settimana ed è per questo che sperimento ricette sempre nuove ed impasti super leggeri con mix di farine che mi consentano di ottenere dei buoni risultati sia in termini si sofficità che in termini…
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Semifreddo al burro di arachidi Vegan
Se hai voglia di qualcosa di fresco che possa essere preparato in tempi rapidi non puoi non provare questo semifreddo fantastico. Amanti del burro di arachidi e della cucina vegana, armatevi di tutti gli ingredienti e provate a realizzare questa ricetta gustosissima! Vi lascio altre ricette veloci per la colazione…
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Melon salad
Quando la calura estiva diventa insopportabile spesso si ha solo voglia di qualcosa di fresco, rapido ma nel contempo molto buono. Non si vuole perdere molto tempo ai fornelli e a volte le insalatone estive vengono in tuo soccorso. A tal proposito oggi ho preparato quella che io chiamo una…
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Paste di mandorla siciliane
La Sicilia è la mia terra, i colori, i profumi ma soprattutto i sapori della sua cucina sono l'elemento aggiunto di uno dei più bei posti al mondo. L'odore degli agrumeti, del mare, i cibi tipici l'hanno resa famosa in tutto il mondo. Tra i dolci tipici della mia terra…
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Torta di pasta con feta, pomodorini e zucchine
Vi è avanzata della pasta che non sapete come riutilizzare? Non temete...non si spreca nulla. La pasta può essere riutilizzata in vari modi e quello che vi propongo oggi è una torta di pasta con feta e zucchine. Facile e veloce vi consentirà di non buttare nulla, no agli sprechi,…
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