Sorbetto ai gelsi rossi
Quando vado a trovare la mia mamma approfitto sempre per fare una passeggiata nel suo giardino dove trovo tanti alberi da frutto. Il mio preferito? Quello di gelsi rossi! Frutto gustoso che con il suo colore mette allegria, ricorda i colori della mia terra, il rosso dei tramonti di Sicilia.…
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Mini crumble light alle mele
Con il caldo estivo prediligo seno colazioni fresche e leggere, meglio se a base di frutta. Non rinuncio però al gusto perché sono golosissima! Per questo ho realizzato una merenda veramente super leggera, semplice ma veramente sfiziosa. Mela e fiocchi di avena si incontrano in un mix di sapori sgiziosissimo!…
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Brownies vegan senza forno!
Dolcetti veloci, leggeri e senza dover accendere il forno dato il caldo rovente di quest'estate? Provate i miei Brownies vegan!
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Torta di albicocche light
In estate la frutta è sicuramente il cibo più dissetante, fresco, leggero e si può consumare in mille versioni, dai dolci al gelato, alla macedonia. Pesche, albicocche, angurie e meloni sono sicuramente i frutti estivi più gustosi. A tal proposito mi piace molto preparare dolci a base di frutta, mousse…
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Cheescake di avena al caffè
Io sono molto golosa, mangerei dolci continuamente ma chiaramente, come ogni cosa, i dolci vanno gustati ma con moderazione. Ecco perché cerco sempre di sperimentare dolci nuovi ma senza sensi di colpa. La cheescake ai fiocchi di avena al caffè è uno dei risultati più riusciti. Vi lascio la ricetta…
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Chia pudding alla banana
A volte, nell'arco della giornata, ti assale quella voglia di qualcosa di dolce da stuzzicare e magari mille paranoie ti impediscono di soddisfare pienamente questo desiderio. Oggi vi propongo uno spuntino dolce e gustoso senza sensi di colpa. I semi di chia, fonte di grassi insaturi, le proteine del latte…
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Cannoli siciliani
Sicuramente i cannoli siciliani sono tra i dolci più conosciuti e rappresentativi della pasticceria italiana nel mondo. Esistono molte versione di questa chicca della pasticceria, con creme di vario tipo, ma il vero cannolo siciliano nasce ed ha il suo perché se riempito di ricotta e decorato con scorzette di…
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Rotolini di zucchine panate con speck e prosciutto
Quando hai voglia di un piatto veloce perché accontentarti della solita insalatina? È quello che mi sono detta oggi. Non avevo a disposizione molto tempo e molti ingredienti ma sono comunque riuscita a realizzare un piatto che che ha soddisfatto in pieno il mio palato. Ho pensato subito a voi…
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Cheesecake dolce mamma
La cheesecake è sicuramente la mia torta preferita, fresca, bella alla vista e gustosa al palato. Nel corso della degli anni ho sperimentato varie versioni e questa è sicuramente la più buona in assoluto. Una base biscottata speziata con un sapore agrumato, ed una crema densa ed invitante a base…
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Mini ciambella con pere e cannella
Questa miniciambella soffice e delicata sposa armonicamente il sapore della cannella e della pera in un mix di aromi delicatissimi. Da accompagnare con un bicchierino di marsala per un dessert semplice ma sfizioso!
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