I panstellotti
Oggi la mia piccola Sophia aveva voglia di biscotti particolarmente gustosi, scorrendo un po' tra le mie ricette ho trovato…
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Blog di stefymagheiros
Magia in Cucina
Treccine soffici siciliane
L'estate ormai è quasi al termine ma i suoi sapori ed i suoi colori sono vivi più che mai! Oggi…
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Crosta in fiore di pere caramellate al limoncello e confettura di albicocche
Le pere sono un succosissimo frutto di stagione che si presta ad essere utilizzato in tanti piatti diversi, dal dolci,…
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Saccottini di pasta fillo, ciliegie caramellate e confettura di fichi
In questa domenica, vigilia di ferragosto, avevo voglia di un dolcetto leggero e veloce da preparare per la mia famiglia…
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Trecce inzuppose bicolore!
In estate accendere il forno è veramente un atto di coraggio ma non mi tiro mai indietro se si tratta…
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Crostata all’acqua con confettura di ciliegie
Voglia di crostata? Assolutamente sì! Questo dolce della tradizione è abbastanza versatile: a colazione, merenda o come dessert presenta tantissime versioni, con frutta, creme di vario genere, marmellate e confetture. Anche la frolla è realizzata in vari modi ed oggi vi propongo la mia versione light ma gustosissima. Altri dolci…
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Crostata con mix di farine con confettura di fichi light
Amo molto la crostata come dolce per una buona colazione o da offrire come dessert e ne preparo di tutti i tipi soprattutto con confetture e marmellate autoprodotte. Nel corso degli anni ho sperimentato anche varie tipologie di frolla per rendere sempre più invitante e leggera questa ricetta. Oggi vi…
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Confettura di fichi e cannella light
I frutti dell'estate quanto sono buoni! Gustarli freschi è sempre preferibile ma possono essere utilizzati per creare ricette gustose e fantasiose. I fichi, ad esempio, possono, essere utilizzati sia negli antipasti, nelle insalate ed immancabilmente per realizzare confetture golose da gustare a colazione o per preparare dolci sfiziosissimi. Quando poi…
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Cheesecake “Mulino bianco”
Quando in casa hai una bambina che adora i biscotti del Mulino bianco e vuole provarli tutti puoi trovare una rapida soluzione per accontentarla; la cheesecake che vi propongo è realizzata con alcuni fra i più famosi biscotti di questa nota marca ed una fresca crema al mascarpone. Provatela è…
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Sorbetto ai gelsi rossi
Quando vado a trovare la mia mamma approfitto sempre per fare una passeggiata nel suo giardino dove trovo tanti alberi da frutto. Il mio preferito? Quello di gelsi rossi! Frutto gustoso che con il suo colore mette allegria, ricorda i colori della mia terra, il rosso dei tramonti di Sicilia.…
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Insalata russa allo yogurt
Uno degli antipasti più buoni e preparati in mille modi è sicuramente l'insalata russa. La ricetta classica è quella che alletta molti ma oggi vi propongo una versione più leggera ed altrettanto gustosa. Vedrete che dopo averla provata non ve ne pentirete! Vi lascio i link di qualche altra chicca…
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Pasta con ragù bianco a modo mio
Voglia di un ragù alternativo? Assolutamente possibile! Spesso bisogna osare esperimenti in cucina che poi producono risultati gustosissimi e di questo mio principio ne ho fatto un vero e proprio mantra. Il piatto di oggi è frutto di una rielaborazione del classico ragù di carne, facile e soprattutto veloce come…
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Peperoni ripieni caramellati
Peperoni, peperoni ed ancora peperoni. Li adoro e cerco di sperimentare ricette sempre nuove e sfiziose. Ecco perché questa sera a cena ho preparato un piatto che mi piace molto perché completo non solo a livello nutrizionale contenendo proteine e carboidrati ma anche perfetto a stuzzicare il palato. Provateli e…
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Mini crumble light alle mele
Con il caldo estivo prediligo seno colazioni fresche e leggere, meglio se a base di frutta. Non rinuncio però al gusto perché sono golosissima! Per questo ho realizzato una merenda veramente super leggera, semplice ma veramente sfiziosa. Mela e fiocchi di avena si incontrano in un mix di sapori sgiziosissimo!…
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