I panstellotti
Oggi la mia piccola Sophia aveva voglia di biscotti particolarmente gustosi, scorrendo un po' tra le mie ricette ho trovato di tutto, ma nulla che mi convincesse. Ho aperto la dispensa e stava lì a guardarmi un mega barattolo di Pan di stelle ed ho pensato di realizzare una versione…
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Treccine soffici siciliane
L'estate ormai è quasi al termine ma i suoi sapori ed i suoi colori sono vivi più che mai! Oggi avevo voglia di qualcosa che mi lasciasse indelebile il ricordo di questa estate di libertà, di gioia, di normalità e semplicità ed è per questo che ho realizzato per voi…
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Crosta in fiore di pere caramellate al limoncello e confettura di albicocche
Le pere sono un succosissimo frutto di stagione che si presta ad essere utilizzato in tanti piatti diversi, dal dolci, alle insalatone e da gustare anche con mele e formaggio. La mia mamma, ormai lo sapete che vivendo in campagna ha molti prodotti buoni e genuini, mi ha regalato una…
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Saccottini di pasta fillo, ciliegie caramellate e confettura di fichi
In questa domenica, vigilia di ferragosto, avevo voglia di un dolcetto leggero e veloce da preparare per la mia famiglia ma non avevo molte idee. Aprendo il frigo però ho subito adocchiato degli ingredienti che abbinati hanno dato un risultato sorprendentemente sfizioso. Ho realizzato dei saccottini di pasta fillo con…
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Trecce inzuppose bicolore!
In estate accendere il forno è veramente un atto di coraggio ma non mi tiro mai indietro se si tratta di preparare ricette gustose per la mia bambina che desiderava qualcosa di diverso da accompagnare al sorbetto di gelsi che le avevo preparato. Le trecce inzuppose bicolore sono l'ideale! Buone…
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Semifreddo al burro di arachidi Vegan
Se hai voglia di qualcosa di fresco che possa essere preparato in tempi rapidi non puoi non provare questo semifreddo fantastico. Amanti del burro di arachidi e della cucina vegana, armatevi di tutti gli ingredienti e provate a realizzare questa ricetta gustosissima! Vi lascio altre ricette veloci per la colazione…
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Paste di mandorla siciliane
La Sicilia è la mia terra, i colori, i profumi ma soprattutto i sapori della sua cucina sono l'elemento aggiunto di uno dei più bei posti al mondo. L'odore degli agrumeti, del mare, i cibi tipici l'hanno resa famosa in tutto il mondo. Tra i dolci tipici della mia terra…
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Crostata all’acqua con confettura di ciliegie
Voglia di crostata? Assolutamente sì! Questo dolce della tradizione è abbastanza versatile: a colazione, merenda o come dessert presenta tantissime versioni, con frutta, creme di vario genere, marmellate e confetture. Anche la frolla è realizzata in vari modi ed oggi vi propongo la mia versione light ma gustosissima. Altri dolci…
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Crostata con mix di farine con confettura di fichi light
Amo molto la crostata come dolce per una buona colazione o da offrire come dessert e ne preparo di tutti i tipi soprattutto con confetture e marmellate autoprodotte. Nel corso degli anni ho sperimentato anche varie tipologie di frolla per rendere sempre più invitante e leggera questa ricetta. Oggi vi…
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Cheesecake “Mulino bianco”
Quando in casa hai una bambina che adora i biscotti del Mulino bianco e vuole provarli tutti puoi trovare una rapida soluzione per accontentarla; la cheesecake che vi propongo è realizzata con alcuni fra i più famosi biscotti di questa nota marca ed una fresca crema al mascarpone. Provatela è…
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