Torta di pasta con feta, pomodorini e zucchine
Vi è avanzata della pasta che non sapete come riutilizzare? Non temete...non si spreca nulla. La pasta può essere riutilizzata in vari modi e quello che vi propongo oggi è una torta di pasta con feta e zucchine. Facile e veloce vi consentirà di non buttare nulla, no agli sprechi,…
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Pasta con ragù bianco a modo mio
Voglia di un ragù alternativo? Assolutamente possibile! Spesso bisogna osare esperimenti in cucina che poi producono risultati gustosissimi e di questo mio principio ne ho fatto un vero e proprio mantra. Il piatto di oggi è frutto di una rielaborazione del classico ragù di carne, facile e soprattutto veloce come…
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Insalata di pasta ai sapore d’estate
Con l'arrivo dell'estate si ha sempre più bisogno di piatti veloci e freschi. A causa del caldo non si vuol passar molto tempo in cucina ma si possono comunque realizzare delle ricette veloci e sfiziose con pochissimi ingredienti. Per questo motivo vi propongo un primo piatto freddo da preparare in…
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Gnocchi integrali con crema di piselli e mandorle
I prodotti integrali sono per me i migliori in assoluto, senza chiaramente demonizzare altre tipologie di farine che uso quando la ricetta lo richieda. Se posso, però, sperimento delle sostituzioni in cucina e mi diverto a constatarne il risultato. Nella preparazione degli gnocchi ho voluto sperimentare la sostituzione con farina…
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Gnocchi di ricotta al pomodoro
Gli gnocchi sono un primo piatto gustosissimo sia per grandi che per i bambini. Possono essere preparati in mille modi ( prova anche i miei gnocchi integrali ) ma oggi vi propongo una versione particolare non i classici gnocchi di papatate ma gnocchi di realizzati con la ricotta. I miei…
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Peperoni e cereali
Ieri sera ero intenta a preparare la cena ed ognuno aveva richieste diverse. Mio marito avrebbe voluto un risotto con verdure, mia figlia frittatina e formaggi. Alla fine ho realizzato questo piatto per accontentare entrambi ed il "risultato"è stato gustosissimo. Scopriamo insieme questa ricetta facile ma dai sapori decisi.
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Rigatoni cremosi e salmone
Il salmone è un pesce molto amato sopratutto nella versione affumicata e si presta alla realizzazione di ogni tipo di piatto dagli antipasti ai secondi. Gli abbinamenti possibili sono vari ed a volte bisogna anche provare accostamenti improbabili che però danno risultati inaspettati. È il caso di questo primo piatto…
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Farfalle al salmone al profumo di 🍋
Gli agrumi, i sapori di Sicilia, le verdure di stagione ed il sapore del mare si sposano in un'armonia unica in questo piatto da gustare con un bel bicchiere di vino bianco freddo al punto giusto!
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Riso all’ortolana
Ormai la calura estiva si fa sentire e spesso non si ha proprio voglia di cucinare piatti elaborati ma veloci ed ugualmente gustosi. A tal proposito vi propongo un piatto che preparo spesso per me e tutta la famiglia. È un primo che si presta ad essere consumato anche come…
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