Gnocchi integrali con crema di piselli e mandorle
I prodotti integrali sono per me i migliori in assoluto, senza chiaramente demonizzare altre tipologie di farine che uso quando la ricetta lo richieda. Se posso, però, sperimento delle sostituzioni in cucina e mi diverto a constatarne il risultato. Nella preparazione degli gnocchi ho voluto sperimentare la sostituzione con farina…
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Cheesecake dolce mamma
La cheesecake è sicuramente la mia torta preferita, fresca, bella alla vista e gustosa al palato. Nel corso della degli anni ho sperimentato varie versioni e questa è sicuramente la più buona in assoluto. Una base biscottata speziata con un sapore agrumato, ed una crema densa ed invitante a base…
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